ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Η γραβιέρα  μαζί με τη φέτα αποτελεί το πιο γνωστό, παραδοσιακό και αγαπημένο τυρί στη χώρα μας. Η Γραβιέρα ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα που προέρχεται από ζώα που μεγαλώνουν στο μοναδικό τοπίο της ορεινής Τριχωνίδας και τρέφονται με αρωματικά βότανα, πουρνάρια θυμάρι, που δίνουν στο γάλα μια γεύση που υπερέχει.

Μετά από 6 μήνες ωρίμανση αποκτά μια μεταξένια υφή και μεστή γεύση  με πλούσια και πολύπλοκα αρώματα από τα βότανα του τόπου, που την κάνουν λαχταριστή και απολαυστική, έτοιμη να συνδυαστεί με μεγάλη γκάμα τόσο παραδοσιακών, όσο και γκουρμέ  επιλογών.

Παρασκευάζεται με ιδιαίτερη φροντίδα, με τον παραδοσιακό τρόπο, σε σύγχρονες και υγιεινές εγκαταστάσεις και ωριμάζει σε ιδανικές συνθήκες σε ελεγχόμενο περιβάλλον.

Description

Product Description

Περιγραφή

Η γραβιέρα ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ στην κουζίνα

Η γραβιέρα είναι επιτραπέζιο τυρί, μπορεί να καταναλωθεί στην αρχή του γεύματος, σύμφωνα με την ελληνική συνήθεια ως ορεκτικό, μπορεί όμως να συμμετέχει και σε κάποιο πλατό τυριών που θα εμφανιστεί μετά το πέρας του γεύματος. Καταναλώνεται επίσης ως κολατσιό, ως συνοδευτικό λευκών φρούτων (αχλάδι, σταφύλι, πεπόνι) και χρησιμοποιείται στη μαγειρική για την παρασκευή σουφλέ, γκρατέν, πιάτων ζυμαρικών, πιάτων με κρέας, ψήνεται σε σαγανάκι (αλευρωμένη ή όχι) και ενίοτε στη σχάρα.

Παπαθανασίου ορεκτικά

Στα ορεκτικά

Η Γραβιέρα ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ σερβίρεται πριν το φαγητό ως ορεκτικό, αλλά συμμετέχει και σε ένα πλήθος συνδυασμών για τη δημιουργία μεζέδων και ορεκτικών που θα συνοδεύσουν το κρασί το ούζο, το τσίπουρο ή την μπίρα. Σκέτη πάνω σε ζεστό ψωμί ή τριμένη πάνω σε ψωμί ή σε πατάτες που γκρατινάρονται στο φούρνο, σε τυροκροκέτες ή πατατοκροκέτες, σε ρολάκια λαχανικών ή αλλαντικών, ψημένη η τηγανητή σε σαγανάκι συναρπάζει με τη γευστική της συνεισφορά και την πικάντικη νότα που δίνει στο τραπέζι

Μετά από 6 μήνες ωρίμανση αποκτά μια μεταξένια υφή και μεστή γεύση με πλούσια και πολύπλοκα αρώματα από τα βότανα του τόπου, που την κάνουν λαχταριστή και απολαυστική, έτοιμη να συνδυαστεί με μεγάλη γκάμα τόσο παραδοσιακών, όσο και γκουρμέ επιλογών.

Παρασκευάζεται με ιδιαίτερη φροντίδα, με τον παραδοσιακό τρόπο, σε σύγχρονες και υγιεινές εγκαταστάσεις και ωριμάζει σε ιδανικές συνθήκες σε ελεγχόμενο περιβάλλον

Παπαθανασίου Σε τάρτες και πίτες

Σε πίτες και τάρτες

Η γραβιέρα μπορεί να δώσει όγκο και πλούσια υφή σε κάθε πίτα και σε κάθε παρασκευή με χωριάτικη ζύμη η σφολιάτα, σε συνδυασμό με αλλαντικά, όπως ζαμπονοτυρόπιτες, παστουρμαδόπιτες κλπ. Επίσης είναι ιδανική για την πίτσα, μια τάρτα, μια κις λοραίν ή και για ένα τυρόψωμο.

Παπαθανασίου Σε σαλάτες

Σε σαλάτες

Η γλυκιά γεύση και τα πολύπλοκα αρώματα ελληνικών βοτάνων της γραβιέρας ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ μπορεί να συνδυαστεί με οποιαδήποτε σαλάτα της μεσογειακήςδιατροφής, είτε τριμμένη, είτε σε κύβους, προσθέτοντας ποιότητα γεύση και ιδιαίτερο χαρακτήρα

Στα ζυμαρικά

Η γραβιέρα ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ αγαπάει τα ζυμαρικά και δένει θαυμάσια μαζί τους.

Απολαύστε τη τριμμένη στα μακαρόνια ή στη σάλτσα τους, σε κανελόνια, σε μακαρόνια σπαγγέτι, ριγκατόνι ,ταλιατέλες σε πένες ογκρατέν στο φούρνο ή στο παστίτσιο. Και αν φτιάχνετε σπιτικά ραβιολια δοκιμάστε τη στη γέμισή τους και θα δειτε να τους δίνει μια ξεχωριστή ποιότητα

Στη μαγειρική

Στο μαγείρεμα

Στη μαγειρική η γραβιέρα ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ είναι ιδανική για την παρασκευή σουφλέ με πατάτες ή λαχανικά, ενώ τριμμένη αποτελεί απαραίτητο συνοδευτικό για τις σάλτσες ντομάτας ή για το γιουβέτσι στο φούρνο. Τριμμένη επίσης δίνει μια όμορφη υφή και χρώμα στο ψήσιμο της μπεσαμέλ και προσφέρει «σώμα» σε μια σούπα ή στον πουρέ. Προσθέτει επίσης ιδιαίτερη γεύση και χρώμα στο ψητό κρέας, στο φούρνο η στη λαδόκολλα.

γλυκά και στο επιδόρπιο

Στο επιδόρπιο

Η γραβιέρα ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ είναι ιδανική για κάθε πλατο τυριων για το κρασί και μπορεί να γίνει ένα απολαυστικό επιδόρπιο όταν συνοδεύεται με μέλι και καρύδια με τσάτνει, ή με μια μαρμελάδα, αλλά και τηγανητή με μια κρούστα ξηρών καρπών και μια γκυκιά σάλτσα.

Παπαθανασίου Με το κρασί

Γραβιέρα και κρασί

Η γραβιέρα ταιριάζει με μια μεγάλη γκάμα κρασιών. Ένα Σαββατιανό, ή ένα Sauvignon ή ένα φρουτώδες λευκό λειτουργούν θαυμάσια δίπλα στο τυρί, αφήνοντας μια ζωηρή επίγευση στο στόμα μας. Ελαφρώς ψημένη μπορεί να ταιριάξει με κόκκινα κρασιά με ζωικό αποτύπωμα, όπως ένα Ξινόμαυρο , ενώ η γλυκιά γεύση της εξισορροπεί και κρασιά με έντονες τανίνες όπως ένα syrah

Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “ΓΡΑΒΙΕΡΑ”

Your email address will not be published. Required fields are marked *