Tσαλαφούτι

1.​Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα με λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Τα αφήνουμε στην άκρη. ​2.​Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι...

1. Ετοιμάζουμε το μείγμα για τα pancakes ανακατεύοντας το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι. 2. Σε άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. 3. Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά και ανακατ...

(Για 4 βαζάκια (περίπου 150 ml το καθένα) 1. Χτυπάμε το τσαλαφούτι με το μέλι στο μίξερ χειρός ή στο food processor μέχρι να αφρατέψει. Αν θέλουμε πιο κρεμώδη/βελούδινη υφή, προσθέτουμε 1–2 κ.σ. κρέμα γάλακτος. 2. Κ...

Απλώνουμε το τσαλαφούτι σε πιάτο, δίνοντας στρογγυλό σχήμα με ελαφρά εσοχή στο κέντρο. Σε μικρό κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε 2½ κ.σ. ελαιόλαδο με το μπούκοβο και το σκόρδο (προαιρετικά) για 30–40 δευτερόλεπτα, χωρίς να κα...

1. Απλώνουμε το τσαλαφούτι σε πιάτο, δίνοντας στρογγυλό σχήμα με ελαφρά εσοχή στο κέντρο. 2. Σε μικρό κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε 2½ κ.σ. ελαιόλαδο με το μπούκοβο και το σκόρδο (προαιρετικά) για 30–40 δευτερόλεπτα, χωρίς ν...

Απλώνουμε το τσαλαφούτι σε πιάτο δημιουργώντας μια ελαφριά εσοχή στο κέντρο. Τοποθετούμε από πάνω τα φρούτα σε στρώσεις ή με ελεύθερο στήσιμο. Περιχύνουμε με το μέλι και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο φιστίκι. Γ...