Αιγοπρόβειο Βούτυρο – Ανάλατο

Περιγραφή

Γεύση: Μοναδικό στο είδος του, το αιγοπρόβειο βούτυρο είναι ένα από τα πιο σημαντικά προϊόντα της Ελληνικής τυροκομίας. Το βούτυρο μας είναι ανάλατο και κλαριφιέ (clarified). Το χρώμα του είναι ελαφριά υποκίτρινο, και η υφή του πλούσια. Η γεύση είναι στρογγυλή, έντονη, γλυκιά, γεμάτη στον ουρανίσκο με έντονα τα αρώματα από τοσταρισμένη κρέμα και ξηρούς καρπούς.

Χώρα Παραγωγής	Ελλάδα
Περιοχή	Αιτωλοακαρνανία
Υφή	Στερεά, λειώνει στη θερμοκρασία.
Γάλα	Κατσικίσιο, Πρόβειο
Παστερίωση	Ναι